あまりに香ばしい風味に思わすくしゅん!

胡椒には肉の腐敗を抑制させる作用があるとのことなのですが、それはどうしてなのでしょうか・・・
それはこういうこと!
胡椒の辛み成分に含まれる「ピペリン」には殺菌・抗菌作用や殺虫作用などがあります。新陳代謝を活発にし、エネルギーを体内に貯えずにカロリーを消費していく作用もあり。その魅力に胡椒を巡って戦争が勃発したこともあるという程・・・
また粒より粉が効果的!
効力をお求めならブラックペッパーが比較的多く含まれています。それ例外となると、ホワイトペッパー・ピンクペッパー・グリーンペッパーにも含まれているのでどうぞ。

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